【南美侨报网编译段木心12月4日报道】12月2日，2025年度拉丁美洲50佳餐厅榜单在危伟德国际bv1946地马拉安提瓜市举行的颁奖典礼上揭晓。此次共有六家巴西餐厅上榜，另有两位巴西女主厨斩获特别奖项。

　　“CNN巴西”网站12月3日报道，该榜单由300名餐饮行业专业人士共同评出，包括记者、美食评论家、厨师及餐厅经营者。榜单的前三名分别是位于哥伦比亚波哥大的El Chato、秘鲁利马的Kjolle以及阿根廷布宜诺斯艾利斯的Don Julio。

　　在巴西餐厅中，排名最靠前的是来自圣保罗市（São Paulo）的Tuju，位列总榜第八。这家餐厅坐落在繁华的金融街法利亚·利马大道（Avenida Faria Lima）附近，在主厨伊万·豪斯顿（Ivan Ralston）的带领下，以巴西时令食材为基础，打造品鉴套餐，着重突出圣保罗地区的特色风味。

　　排名次之的Nelita位列总排行第12位，位于圣保罗市皮涅罗斯街区（Pinheiros）一栋小型建筑内。其主厨塔西娅·马加良斯（Tássia Magalhães）带领一支全女性团队，提供创意意式料理。食客可选择品鉴套餐或单点菜品，其中，手工意面及各式蔬菜常常成为主角。

　　紧随其后的是里约热内卢市乌玛伊塔街区（Humaitá，Rio de Janeiro）的小型餐厅Lasai，位列第13。该店由主厨拉法·科斯塔·埃席尔瓦（Rafa Costa e Silva）掌勺，每晚仅接待大约10位客人，以自营菜园和城市周边小农户产出的食材为主，呈现多元化菜式，其亮点在于各类蔬菜、鲜鱼和肉类。

　　位列第20的是同样来自圣保罗市的Evvai，由主厨路易斯·菲利佩·索萨（Luiz Filipe Souza）一手打造，以融合意大利美食与巴西本土食材的理念打造现代意式料理。餐厅甜点则由主厨比安卡·米拉比利（Bianca Mirabili）负责，秉承餐厅的创新理念，不断突破传统框架。

　　排名第25的是圣保罗市中心的A Casa do Porco。去年，主厨杰斐逊·鲁埃达（Jefferson Rueda）重返厨房，推出以圣保罗州伟德国际bv1946凯皮拉人（caipira）料理为主题的全新品鉴套餐“Porco D.O.C”，以庆祝餐厅开业十周年。

　　最后，里约市博塔弗戈街区（Botafogo）的Oteque获得第38名。这家餐厅由来自巴拉那州（Paraná）的主厨阿尔贝托·兰德格拉夫（Alberto Landgraf）主理，根据时令食材设计每日更替的品鉴菜单，主打蔬菜和新鲜海产。其内部装饰采用工业风设计，将厨房与用餐区融为一体，每晚仅接伟德国际bv1946待六桌客人。

　　今年11月公布的拉美50佳餐厅扩展榜单（第51至第100名）中，另有十家巴西餐厅入选。其中排名最高的是位于巴伊亚州首府萨尔瓦多市（Salvador）的Origem，位居第52名。

　　而在12月2日的颁奖典礼上，主办伟德国际bv1946方还颁发了多个特别奖项，巴西厨师捧回其中两项。

　　Nelita主厨马加良斯获评2025最佳女性厨师。评审团指出，她以全女性团队和融合意大利传统与巴西食材的精致料理，成为拉美餐饮界极具鼓舞性的女性力量。

　　Evvai的甜点主厨米拉比利则荣获最佳甜点主厨。评审团盛赞她将精湛的技艺和艺术表现伟德国际bv1946力完美结合，塑造了独具匠心的甜点风格。